LÀM BÁNH ĐẬU XANH NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Thỉnh thoảng vô tình nhìn thấy hình ảnh món đậu xanh nướng là lại thấy thèm cắn 1 miếng bánh thơm ngon béo ngậy nhưng để tìm mua thì không dễ chút nào. Những lúc thế này, hãy xắn tay vào bếp, làm ngay món bánh đậu xanh nướng bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất dưới đây cả nhà nhe!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 250gr đậu xanh cà
  • 400ml nước cốt dừa
  • 1/4 muỗng cafe muối
  • 80gr đường ( bạn nào thích ngọt thì cho thêm )
  • 2 trứng gà ta
  • Nửa chén bột năng
  • 40gr bột mì số 8
  • 2 ống vani
  • 1 muỗng ăn cơm bơ lạt

CÁCH LÀM BÁNH ĐẬU XANH NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

LÀM BÁNH ĐẬU XANH NƯỚNG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì bắt đầu thực hiện các bước sau:

Bước 1: SƠ CHẾ ĐẬU XANH

Ngâm đậu xanh trong nước từ 45p – 1h để hạt đậu mềm. Vớt đậu ra, để ráo rồi bỏ vào nồi chế ngập nước và nấu đến khi nào đậu chín và cạn nước thì tắt bếp.

Bước 2: TRỘN NGUYÊN LIỆU

Cho đậu xanh đã nấu chín (sau khi để ráo nước) cùng tất cả nguyên liệu: bột mì, nước cốt dừa, lòng đỏ trứng gà, bột vani, bơ lạt, muối, đường trắng… vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn thành 1 hỗn hợp

Bước 3: NƯỚNG BÁNH 

Đầu tiên, thoa 1 lớp dầu mỏng vào khuôn để tránh bánh không bị dính. Đổ hỗn hợp vào khuôn. Lấy giấy bạc bao mặt khuôn lại, để bánh vào nồi chiên không dầu và bắt đầu nướng bánh.

Set nhiệt độ :

  • Lần 1: Sét nhiệt độ ở 170 độ và nướng bánh trong thời gian 60p
  • Sau đó mở lớp giấy bạc ra và nướng thêm 10p cho vàng mặt bánh.
  • Lấy giấy nến lót úp ngược bánh, để vào nồi nướng mặt dưới thêm 10p.

Sau khi nướng xong, lấy bánh đậu xanh ra khỏi khuôn, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Các bạn lưu ý nên để bánh thật nguội rồi cắt bánh nha. Bánh còn nóng sẽ mềm dễ bị bể bánh. Khi bánh nguội bánh dẻo và dai rất ngon.

Trên đây là công thức làm bánh đậu xanh nướng nồi chiên không dầu đơn giản, dễ làm tại nhà mà bạn có thể tham khảo. Ngoài việc dùng đậu xanh bóc vỏ, bạn có thể dùng bột đậu xanh đã được làm chín để tiết kiệm thời gian cũng như lượt bỏ bước ngâm đậu và xay nhuyễn đậu.

Chúc các bạn thành công!


Xem thêm:

BÁNH TÁO CHIÊN NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU XỐT BƠ ĐƯỜNG

LÀM BÁNH VỚI NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU: BÁNH CÀ PHÊ CÀ RỐT THƠM NGON