HỌC CÁCH LÀM KHÔ GÀ BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU NHÂM NHI ĐÓN TẾT

Học cách làm bô gà bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi đón Tết

Tết sắp đến rồi! Vào bếp cùng Hira học cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon trổ tài đón tết thôi nào!

1. Làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

– 500gr thịt ức gà

– 1 muỗng cà phê dầu điều

– 1 củ tỏi

– 2 – 3 củ hành tím

– 1 nhánh gừng

– 3 trái ớt hiểm

– 15 – 20 lá chanh

– 3 cọng sả

– Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, bột cà ri, ngũ vị hương, đường, ….

Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu

Thịt gà rửa sạch với nước muối loãng, xả lại với nước sạch. Cho thịt vào nồi, thêm 3 – 4 lá chanh, xíu muối, 2 cây sả đập dập, vài lát gừng. Luộc thịt với lửa to cho đến khi thịt chín.

Trong thời gian luộc, ta tranh thủ sơ chế sả, hành, gừng, lá chanh: Rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi ớt cũng lột vỏ, băm nhuyễn.

Gà sau khi luộc chín thì vớt ra, ngâm vào thau nước lạnh để thịt gà săn, không thâm và mau nguội.

Sau khi gà nguội thì xé gà thành các sợi nhỏ vừa ăn.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 – 3 muỗng canh dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Cho dầu điều vào chảo, nêm nếm thêm các gia vị, gồm: đường, một ít bột cà ri, 1/4 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, ớt băm và 100ml nước luộc gà, sau đó đảo đều cho mọi thứ hòa quyện vào nhau.

Tiếp tục cho phần thịt gà đã xé vào xào cùng với phần gia vị trong chảo, đảo đều tay để gà được thấm gia vị.

Khi gà đã thấm gia vị, nước cạn bớt còn sền sệt ở đáy, cho tiếp phần lá chanh, sả, ớt vào xào cùng cho đến khi khô nước thì tắt bếp.

Khi gà đã khô nước, cho gà vào nồi chiên không dầu và đem sấy ở nhiệt độ ở 100 độ C trong khoảng 50 – 60 phút. Khoảng 20 phút kiểm tra và đảo gà một lần. Kiểm tra thấy gà khô vàng, toả mùi thơm thì tắt nồi. Đợi khô gà nguội rồi cất vào túi hoặc hộp kín dùng dần.

Thành phẩm

Không quá khó cũng không mất nhiều thời gian thì đã chế biến được một dĩa khô gà vàng tươi, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị mặn, ngọt, cay và độ dẻo dai của thịt gà kết hợp với mùi hương thơm đặc trưng của lá chanh lan toả, thật tuyệt vời đúng không nào?

Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu

2. Làm khô gà bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu

– Thịt ức gà: 500gr

– Tỏi: 40gr (4 -5 củ)

– Bơ lạt: 50gr

– Củ hành tím: 4 củ

– Gừng: 2 củ

– Ớt bột Hàn Quốc: 10gr

– Ớt khô nguyên trái: 10 trái

– Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê

– Đường cát trắng: 3 muỗng canh

– Ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê

– Dầu điều: 30ml

– Nước mắm: 3 muỗng canh

– Sả tươi: 3 nhánh

– Muối

– Giấm

Hướng dẫn làm khô gà bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Thịt gà sau khi mua về, làm sạch, bóp muối với giấm để khử mùi, rồi rửa lại bằng nước lạnh.

Luộc thịt gà với 1 củ hành tím, 1 củ gừng nướng sơ, sả cắt khúc đập dập. Luộc cho gà chín mềm.

Khi gà đã luộc chín thì ngâm gà vào tô nước đá để gà nhanh nguội và săn chắc hơn.

Khi gà nguội, vớt gà ra để ráo rồi xé gà thành miếng nhỏ vừa ăn. Lưu ý khi làm khô gà bơ tỏi, nên xé gà thành các sợi vừa phải, không nên xé quá nhỏ sẽ dễ bị rã sau khi xào chín.

Ướp thịt gà đã xé với các gia vị, gồm: nước mắm, đường, dầu điều, ớt bột, ngũ vị hương và tỏi cắt lát trong khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.

Sau đó, thịt vào chảo, đảo sơ cho thịt khô bớt.

Cho thịt vào nồi chiên không dầu, sấy thịt ở nhiệt độ 130 độ trong khoảng 40 – 60 phút. Cứ 20 phút mở nồi kiểm tra và đảo thịt 1 lần.

Đến lần sấy cuối thì cho thêm ớt khô nguyên trái vào. Kiểm tra lại xem thịt đã đạt độ khô đúng chuẩn thì lấy ra để nguội, có thể sử dụng được ngay hoặc bảo quản dùng dần.

Cách làm khô gà bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu

Kết luận

Cách làm khô gà bằng nồi chiên không dầu với 2 công thức đơn giản nhất vừa được hướng dẫn chi tiết từng bước trên đây. Vị thơm béo của bơ kết hợp cùng vị cay của ớt, vị nồng của tỏi thấm đều vào từng sợi gà chính là nguyên nhân khiến nhiều người bị nghiện món ngon này. Chúc các bạn thành công nhé!

Cuối cùng, Hira Việt Nam hiện đang phân phối 2 mẫu nồi chiên của thương hiệu Texet. Texet là một thương hiệu nổi tiếng của Anh quốc. Nồi chiên không dầu Texet có chất liệu cao cấp, thiết kế đẹp, sử dụng công nghệ cao cấp Rapid Air và giá thành rất hợp lý. Đây là sự lựa chọn đáng cân nhắc cho các bạn hướng tới mẫu nồi chiên bình dân chất lượng tốt. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về nồi chiên Texet, bấm vào ĐÂY hoặc gọi số hotline 0911504343 để được tư vấn. Còn nếu bạn quan tâm đến các sản phẩm gia dụng tiện ích khác để phục vụ gia đình một cách tiện lợi và thông minh, hãy vào ngay link này nhé! Hira hân hạnh được phục vụ bạn!

Xem thêm:

LÀM KHÔ BÒ BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU NHÂM NHI NGÀY TẾT

Cách làm hoa quả sấy bằng nồi chiên không dầu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *